“涼皮王”就是硼砂 10克能致小孩死亡

最近有不少媒體曝出，一些商販在生產涼皮時為了使涼皮筋道好吃有嚼頭，都會使用一種名叫“涼皮王”的添加劑，據說這種添加劑里含有工業原料，人吃多了以后會慢性中毒。那么這個“涼皮王”到底是什么東西，在西安市場上是否售賣呢？來看記者的調查。

記者在西安多家大型批發市場發現，一些批發食品添加劑的商鋪老板大部分都知道“涼皮王”，但當問起是出售時，老板們都談其色變。

商鋪老板：“現在有那東西也不敢賣。”

記者：“為啥？”

商鋪老板：“那是違法的，它沒有三證，證照不齊全。”

商鋪老板：“有強筋劑沒有涼皮王，效果好的不符合標準，沒有效果的作用不大。”

這位老板口中的所謂“效果”其實指的就是涼皮的筋度、韌性和存放時長。目前西安市場上銷售的涼皮通常有三種，分別是米皮、面皮和搟面皮，而這三種涼皮的口感好壞主要是看它們蒸出來后是否筋道、色澤亮白并且不易斷開。難道西安市場真的沒有涼皮王這種添加劑么？正當記者產生疑問之時，這位老板的話又引起了記者的注意。

一會兒說有，一會兒又說沒有。這位售賣食品添加劑的老板給記者打開了啞謎。隨后，老板又說強筋劑的效果比涼皮王好，執意要將強筋劑賣給記者。

商鋪老板：”給你那些（涼皮王）又不起作用，效果還不如這個（強筋劑），這沒問題，這個隨便檢查都符合標準。不符合標準，我們敢在這賣？現在查的嚴的很，誰都不敢亂賣，一旦檢查出來了，也就成了麻煩了。“

記者：”這也是河南商丘的？”

商鋪老板：“那個涼皮王跟這個是一個廠的。”

隨后記者以每包2塊5的價格購買了兩包強筋劑。而正當記者結賬準備走時，老板的一句問話再一次讓人產生懷疑。

商鋪老板：”給你拿一箱涼皮王，你再用不成咋弄呢？”

記者：“用不成算我的。”

商鋪老板：”那最低（一箱）120（元）,30袋，你就考慮，我害怕你買回去用不成，效果不行。”