蘇州餐飲消費全國第四 日韓料理潛力無限

日韓料理在蘇有“錢景”

截至2013年5月，大眾點評收錄的日韓料理餐廳共計719家，2012年10月-2013年5月之間凈增長率達17%，較蘇州整體市場增速高近40%。依據《中國餐飲市場數據報告（2012／2013）華東篇》相關數據顯示，蘇州消費者在日韓料理上的人均花費相對分散。40元以內的占比24%，40-80元的占比36%，80-120元的占比18%，120-160的占比12%。

大眾點評對此數據進行了點評，業內人士認為這說明日韓料理在蘇州正處于初期發展階段，仍有很大的空間和很長的路要走。網友看法也與此符合。“蘇州人口味偏清淡，日韓料理少油、健康的飲食理念比較受蘇州人喜歡。”“暖寶寶”表示。另外，蘇州是著名的日韓人士聚集地，架構起了基礎受眾群。“淺淺的春”認為，工業園區師慧坊、中天湖畔廣場等都集聚了大量韓國人，而新區淮海路更是著名的日料一條街。近海城市在食材運輸上也更為方便。