陜西鮮奶收購價格低迷或遇"寒冬" 產業調整是出路

從咸陽涇陽縣一些中小型奶牛養殖小區的現狀來看，仍處在“寒冬”中。不過記者隨后在一家大型奶牛養殖小區后發現，他們的經營狀況似乎要好很多，并沒有出現難以維持的困境。兩種截然不同的局面，到底問題出在哪里？朝陽產業還能不能再次迎來春天呢？

和涇陽縣興隆鎮新興奶牛專業合作社冷清的情景不同，距離它不遠的大型養殖小區陜西涇陽祥泰牧場里，擠奶廳內，幾名工作人員正忙著給幾十頭奶牛清洗擠奶。

陜西涇陽祥泰牧場負責人劉利成：每戶先把牛拉出，從外邊拉進來，然后先藥浴，再洗凈擦干，擠三把奶，擠完以后再藥浴，再放出去。這里把奶一吸，那是個計量瓶，計量瓶把量一計，直接到制冷罐，這個過程都是全封閉的，最起碼是避免了感染。

和規模相對較小的養牛場相比，這里的生產流程明顯規范許多，繁忙工作場面似乎看不出這里經營受挫，那么實際的生產經營情況如何呢？

陜西涇陽祥泰牧場負責人劉利成：現在存欄是1300多頭，擠奶的400頭左右，日產奶是8噸左右。基本上都銷了，產多少蒙牛收多少，基本上只要是合格，全部都收了。

記者：大概(牛奶收購價格)是多少錢？

陜西涇陽祥泰牧場負責人劉利成：現在一公斤四塊錢左右。

雖然祥泰牧場的經營狀況看起來理想很多，但事實上，原材料價格上漲和奶價下降還是讓這里效益受到影響。不過，與中小型奶站的一味抱怨不同，這個大型養殖場則在經營受沖擊時努力轉變思路、調整經營模式。

陜西涇陽祥泰牧場負責人劉利成：現在是初分群，分兩個群，擠奶的和后備牛，其他再分兩個群。只有分群才能降低成本，(以后)光擠奶的分三個群，高產、中產、低產，這一分相對應的用的飼料就不一樣，吃的成本降下來，吃（擠）的少的就給它少吃點料，擠奶多的就多吃一點精料或者吃好一點。

同樣是奶牛養殖，大型養殖小區和中小型養殖小區情況大不相同。據了解，涇陽縣的奶牛養殖場主要有四類，主要分為牧場、大型養殖小區、中小型養殖小區和飼養管理水平低、未與企業簽訂協議的養殖小區，乳品企業對鮮牛奶的收購價格因實際情況差別實施階梯價格。

涇陽縣畜牧服務中心副主任、奶源管理辦公室主任李志強：養殖水平比較高的是四塊二，純小區就是三塊六到三塊八，如果屬于過去這個建立的早，自然環境差，改造各種技術用不上的，基本賣三塊二左右，出現優質優價。涇陽縣這個奶牛實質上我們現在就是保基本，現在我們奶牛的總儲存量在六萬（頭），比去年降百分之二十，但是我們現在核心群，就是主力在這。

雖然現在受市場奶價低迷等因素影響，涇陽縣的產奶量和奶牛存欄量都有所下降，但李主任說他們已經采取應對措施，指導奶牛養殖小區度過難關。

涇陽縣畜牧服務中心副主任、奶源管理辦公室主任李志強：要有市場意識，要有質量意識，要有與國際接軌的意識，理念轉變就是有先進的技術，先進的裝備，先進的措施把咱的單產搞上去，把咱的水平搞上去，用質量，用效益占領市場。第二個就是，我縣上是決定這個奶牛主要產業必須保下去，政府今年是列資了500萬，重點用于扶持奶牛的轉型，把這個產業延伸下去。