五省養殖戶再“倒奶殺牛” 三聚氰胺事件留下禍根

原標題：五省養殖戶“倒奶殺牛”不消停三聚氰胺事件留下禍根

編者按

中國乳業經過6年好不容易走出“三聚氰胺”事件的陰影，在歷經深度治理，制度化、規范化后也已擁有放心安全的國產奶源，然而，受大量低價的進口奶粉（用來生產復原乳）和進口奶的沖擊，市場的平衡再次被嚴重打破，釀成近期席卷全國的倒奶賣牛宰牛危機，目前危機有呈擴大之勢。從數據上看，中國乳業已漸漸步入復原乳時代，有專家指出此次危機還僅僅是一個開始。目前各級農業部門雖已介入事件，但仍未有較為有效之策，業界此前多次呼吁建立進口乳粉的配額及反傾銷機制，遺憾的是在各種利益博弈下直至目前仍未有實質性動作。（徐煒旋）

重點提示

“我們的鮮奶主要是向清遠蒙牛、深圳綠雪等公司供奶，中間商在去年12月15日突然通知我們合同不續簽。我所在的小區今年一滴奶都沒人收，只能每天倒奶，或者賤價賣給附近的養豬場。那些牛也賣的賣宰的宰，以前16500元買進的奶牛，現在只賣出6500元的價格。”

（本報記者葉碧華 肖玫麗 惠州、廣州報道）

自今年年初山東奶牛養殖戶倒奶殺牛事件曝光以來，國內多個地區奶牛養殖戶倒奶、殺牛事件頻頻傳出。

1月14日，21世紀經濟報道記者來到惠州市博羅縣實地走訪發現，倒奶殺牛現象至今仍然存在。目前，惠城區和龍門縣的生鮮奶銷售較為穩定，而博羅縣有多家奶農因中間商不愿續簽收購合同導致生鮮奶囤積，每天都在上演倒奶、賣牛、殺牛事件。

針對養殖戶倒奶、殺牛事件，農業部1月7日便下發《關于協調處理賣奶難穩定奶業生產的緊急通知》（以下簡稱《通知》），要求各地千方百計組織協調加工企業保證生鮮乳收購。此外，各省市相關部門亦組織乳品企業、奶牛養殖戶就生鮮牛奶收購進行溝通協調。

對此，乳品行業專家王丁棉分析認為，要想從根本上解決“賣奶難”的問題，既要在政策的引導下，改變當前乳企、奶農的經營模式。同時制定具體的行業規則，使得奶農與奶業形成一個利益共同體。

25家養殖戶倒閉過半

在距離廣惠高速龍溪出口約八公里處，是惠州市博羅縣龍溪鎮合湖村奶牛養殖小區。資料顯示，作為廣東省農業大市，惠州全市奶牛存欄約6500頭，年產鮮奶約2萬噸，主要分布在博羅縣、惠城區和龍門縣。

“早期這里只有幾戶奶農散戶。我原先在深圳寶安的畜牧場，2001年惠州提供了一些政策優惠讓我們過來，組成現在的養殖小區。” 博羅縣龍溪鎮一養殖小區奶農潭先生對21世紀經濟報道記者介紹。

記者在當地了解到，龍溪鎮共有兩個奶牛養殖小區。一直以來，奶牛養殖小區與奶站中間商簽訂收購合同，一年一簽，由中間商統一收奶、統一付款。在高峰期的時候，這兩個小區共有2800頭奶牛。不過，去年12月中旬，奶站中間商突然中止與小區的合作，并從2015年元旦開始停止從小區收奶。

“我們的鮮奶主要是向清遠蒙牛、深圳綠雪等公司供奶，中間商在去年12月15日突然通知我們合同不續簽。我所在的小區今年一滴奶都沒人收，只能每天倒奶，或者賤價賣給附近的養豬場。那些牛也賣的賣宰的宰，以前16500元買進的奶牛，現在只賣出6500元的價格。”潭先生說。

短短半個月，這兩個小區的奶牛數量已減至1600頭左右。而兩個小區的農戶數量亦由原先的25戶，減至現在的12戶。其中，除了5戶暫時找到奶站中間商收奶、有幾百頭奶牛已經賣掉之外，剩余的奶牛既賣不出去、產奶又沒人收，只能每天倒奶。

無人收奶，但擠奶、飼養的工作卻不能停止。奶農每天依舊在凌晨五點擠一次奶，下午五點再擠一次，而后傾數倒進水溝。小區的奶農告訴記者，養大一頭奶牛需要花費2年左右的時間和心血，而如果想要達到50頭以上的規模則需要多年的經營。

如今，小區每個農戶至少養七八十頭奶牛，多的則達兩三百頭。除去養殖場的地租，一頭奶牛每天至少要花費50元飼養成本，包含飼料、人工、水電、草。面對高額的飼養成本，部分奶農被迫改用價格低廉的啤酒渣當飼料，替代原先的玉米稈和蒸料，撐不下去的只能賣牛撤場。

“我的奶牛馬上就要全賣掉了。”同一小區的奶農熊先生告訴記者，他從元旦開始倒了三天奶就陸續把牛賣掉，而那些還在苦苦撐著的奶農日子更難過，估計也快撐不下去。

在記者采訪期間，不時有貨車拉玉米稈進場，潭先生告訴記者，這樣一車玉米稈就有3噸半重，每噸玉米稈要260元，每頭牛一天要吃80斤玉米稈。而為了節省成本，該小區奶農從原來的一天喂食三餐改為一天兩餐，奶牛由于營養不足，已經影響到產奶質量和數量。

記者就上述情況向蒙牛公司求證，該公司并未做出正面答復，但坦承：“受供求關系等因素影響，原奶價格、采購量均有一定波動性。去年以來，國內、國際奶價均有較大降幅，我公司收奶的價、量亦會根據市場及需求情況適當調整。”

據了解，今年最早曝光倒奶殺牛事件的是山東。2015年1月4日，山東濰坊的部分奶農因企業拒收、減少收奶份額以及關閉奶站而要求當地政府出面。9日，又爆出河南新鄉奶農倒奶事件。此后，廣東、浙江、陜西等地陸續傳來倒奶、殺牛、賣牛的消息，雖然已有相關部門從中協調，但至今仍未消停。