陜西首個(gè)餐廚垃圾處理項(xiàng)目在寶雞開建年底竣工投用

西安新聞網(wǎng)-西安晚報(bào)寶雞訊 （記者王曉光 見習(xí)記者徐雯）陜西省首個(gè)餐廚垃圾處理項(xiàng)目在寶雞投建，建成后，將有效解決餐廚垃圾的處理和再利用。剩菜剩飯將會(huì)變成生物柴油和沼氣等資源化產(chǎn)品，這將徹底告別地溝油回流餐桌的問題。

可變成生物柴油和沼氣

市民在外就餐，無(wú)法做到次次“光盤”，難免會(huì)產(chǎn)生剩菜剩飯，這些剩菜剩飯也可能會(huì)變成地溝油又重返餐桌。記者從寶雞市園林環(huán)衛(wèi)管理局下屬單位寶雞市環(huán)衛(wèi)建設(shè)公司了解到，我省首個(gè)餐廚垃圾處理項(xiàng)目正在建設(shè)當(dāng)中，將引進(jìn)在國(guó)內(nèi)被廣泛認(rèn)可和成熟應(yīng)用的餐廚垃圾處理設(shè)備，采用先進(jìn)的處理工藝，將餐廚垃圾預(yù)處理和餐廚垃圾厭氧發(fā)酵相結(jié)合（含地溝油處理），有效解決餐廚垃圾的處理和再利用。

該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人程亞軍向記者介紹了餐廚垃圾變廢為寶的原理。餐廚垃圾被統(tǒng)一收集后，將運(yùn)送到市餐廚廢棄物處理廠，然后經(jīng)過機(jī)械分揀、高溫蒸煮、脫水、過濾、油水分離、厭氧發(fā)酵等一系列程序，將原先廢棄的餐廚垃圾變成可利用的資源。餐廚垃圾經(jīng)過油水分離器的處理，一部分運(yùn)送至提煉車間加工為生物柴油，另一部分進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，剩余的殘?jiān)€可加工變成營(yíng)養(yǎng)土。

日“消化”百噸餐廚垃圾

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)的餐廚垃圾處理尚在起步階段，通常采用衛(wèi)生填埋處理、飼料化處理、好氧堆肥處理及生物厭氧處理這四種工藝。其中，衛(wèi)生填埋處理較原始，存在占用大量土地和污染大等問題；飼料化處理雖然機(jī)械化程度高，但產(chǎn)品存在再次進(jìn)入食物鏈的安全隱患；好氧堆肥處理的投資過大，設(shè)備安裝調(diào)試復(fù)雜，無(wú)害化程度不高；生物厭氧處理技術(shù)，自動(dòng)化程度較高，廢棄油脂利用率高，更適合國(guó)內(nèi)餐廚垃圾的處理。寶雞市此次正是充分考慮到餐廚垃圾的資源化利用和無(wú)害化處理，首選科技含量高和效果好的生物厭氧處理技術(shù)。

據(jù)悉，該項(xiàng)目現(xiàn)已完成前期基礎(chǔ)工程，將于今年年底竣工，隨后投入使用，能夠?qū)崿F(xiàn)日處理各類餐廚垃圾100噸，金臺(tái)、渭濱、陳倉(cāng)、高新區(qū)內(nèi)的大中餐館、學(xué)校、醫(yī)院及單位食堂的餐廚垃圾將全部被回收處理，從根本上杜絕危害食品安全的地溝油回流和泔水豬等問題。