放心早餐點覆蓋西安9區

放心早餐盒飯生產流水線實現自動化、現代化。  記者 張波 攝

西安新聞網-西安晚報訊 （記者 李媛） 每天清晨，西安街頭的放心早餐流動餐車前，都有很多來買早餐的市民。自2006年實施以來，放心早餐工程，已發展為探索大眾化餐飲服務規模化、規范化、連鎖化的示范工程建設企業，目前可滿足西安25萬人的早餐需求，西安的老百姓已經習慣了家門口的放心早餐。

900個網點覆蓋西安九個區

為市民提供優質便捷服務

西安市放心早餐工程實施以來，受到國家商務部、財政部、市委、市政府、省商務廳、市商務局的高度重視和大力扶持。如今，放心早餐工程已在西安市民心中樹立了良好的口碑和品牌形象。

西安古都華天放心早餐公司總經理王淑惠介紹說，放心早餐以一、二類街道為主要布局的近900個網點，覆蓋了西安九個區，可滿足西安25萬市民的早餐需求，帶動近2000人就業。

2009年，西安獲選2009年中國最具幸福感城市，老百姓在對幸福的解讀中，有一項就是——習慣了家門口的放心早餐。2010年，放心早餐工程的“古都華天”商標被評為西安市著名商標。

滿足25萬人早餐需求

產品銷售額占市場90%以上

西安古都華天放心早餐公司現有南北兩個生產區，分別位于雁塔區和經開區，總占地面積60畝。按照商務部《主食加工配送中心建設規范》要求，結合貫徹《食品安全法》，高標準建立的北郊經開區中央廚房占地40畝，總投資1億多元，總建筑面積達到18340平方米，是目前西部地區生產規模最大、操作等級最高、技術等級領先的工業化配餐中央廚房。

公司目前早餐共有六大類近60個品種，自制產品為面點、粥品、豆漿、西點四大類，產品銷售額占市場90%以上。早餐的生產配送已滿足25萬人的早餐需求，銷售量隨著新網點的增加還在不斷上升。

隨著西安古都華天放心早餐公司自2009年及2010年兩次被國家商務部指定為全國早餐工程示范企業后，西安放心早餐工程，已發展成為探索早餐等大眾化餐飲服務規模化、規范化、連鎖化的示范工程建設企業。

先進檢測儀器和專業技術

為早餐食品安全保駕護航

隨著生活水平日益提高，食品安全成為社會關注的熱點問題。放心早餐完善的檢測系統是食品安全監管工作的重要基礎，也是群眾放心消費的重要保障。西安古都華天放心早餐公司按要求建立了專業的食品檢測實驗室，各類儀器設施可滿足綜合性檢測要求。

“檢測實行定性與定量、送檢與抽檢相結合原則，確保檢測的快速、準確、高效。” 王淑惠說，品控部7名從業人員全部錄用大學食品檢測專業的畢業生，先進的檢測儀器和專業技術為放心早餐的食品安全保駕護航。

西安市商務局局長呂恒軍說，為了讓老百姓吃得放心、吃得安心，市商務局指導西安古都華天放心早餐公司，將品質控制、專業保障貫穿于生產、加工、配送、銷售等多個環節的監督管理，協調食品、藥品監管部門駐廠監管，確保市民享受到衛生、方便、營養的放心早餐。

多種經營模式相互結合

使更多老百姓受益

“西安古都華天放心早餐公司將充分發揮中央廚房作用和功能，使產品的生產和銷售多元化，并同時發展團體供餐、社區供餐、門店銷售、超市銷售等。”王淑惠說，放心早餐固定門店計劃分三個階段完成建設，目前第一階段10家門店即將完成，力爭年底前將40個固定門店全部建成。

據了解，西安古都華天放心早餐公司還將在穩定早餐車銷售的基礎上，推行設立早餐亭，結合門店的發展，形成以流動餐車、固定餐亭、固定門店結合的銷售格局，使更多的老百姓感受到這項民生工程帶來的便利、安全和實惠。

“2012年內放心早餐網點將達到1200個，十二五末將發展到2000個，同時滿足每天40萬西安市民的早餐需求，以及5萬人的中、晚餐需求。”王淑惠說，要將西安放心早餐工程辦成全國的放心早餐示范基地，讓政府持續滿意、讓企業持續盈利、讓市民持續放心！