互聯網+都烤肉了 你還在等什么

無論現在朋友圈、論壇、還是微博都充斥著O2O這樣的關鍵字，在百度里搜O2O竟然有3780000個內容，一時間“互聯網+”燒便了大江南北。但是和北上廣這些高大上的互聯網比起來，西安本地的企業還是相對來說傳統一些，無論人才結構還是環境上都好像有些元氣不足，這一把互聯網的火好像燒的不是很旺。

然而在這個烈日炎炎的夏天，西安本土出現了一家以烤肉為主的O2O互聯網+企業，著實給本土互聯網+行業增添了一抹亮麗。

在西安，每逢周末上萬量車進山，進山除了吃農家樂，大家最愛干的事情就是燒烤，但是，大家最愛干的事情就是烤，然爾買菜、買肉、洗、腌、穿、買調料等等繁瑣的事情卻無人喜歡。而現在，只需要帶個打火機就夠了。

這就是小楊烤肉戶外燒烤，這個在本地有近20年歷史的餐飲企業，結合當下最流行的互聯網+的理念，在滿足都市人對戶外自助DIY烤肉的需求的同時，又利用完善成熟的餐飲體系提供干凈、衛生、快捷的O2O服務。推出了BBQ（戶外自助燒烤）這的互聯網+業務。這樣一個日均服務一千多組自駕家庭的O2O餐飲服務，是如何贏得大眾對他們的信任的呢？每個看似簡單的事情，背后還是有很復雜的一套互聯網手段來支撐：

互聯網+都烤肉了 你還在等什么

1、成熟的供應鏈：小楊烤肉在西安有15多家門店，每年客流有近300萬人，更重要的是小楊烤肉在不斷顛覆著傳統燒烤的模式，利用企業背后十多年沉淀的供應鏈，無論是采購、加工、配送環節都比較完善。最主要的是：確保了每件食材的品質始終如一。無論是生鮮電商或者熟食電商，最核心的還是產品，因為味蕾是不會騙人的，那么小楊烤肉推出戶外燒烤，可以說是將客戶吃燒烤換到了優美的戶外環境里，所有腌制的產品以及秘制調料和店里均一樣，據說很多客戶說烤的體驗感更強，都片刻變食神了。

2、獨特的互聯網基因：很多企業O2O項目運營比較慢的其實并不是項目不好，而是傳統企業的運營機制無法匹配O2O快速變化和傳播，但是小楊烤肉戶外燒烤項目背后的運作方都出身新媒體的運營專業團隊，無論電商、微博、微信等新媒體信手拈來都游刃有余，光從上線初期做的微信游戲的傳播來看，廣告費零投入且短短兩三天就傳播了近5萬人次，以及店面“原始人燒烤的創意“地推都可以看出濃重的互聯網思維。而產品包裝等更是沿用了完美的用戶體驗、可分享互聯網特性來打造，作為西安的傳統企業把”互聯網+“做成這樣，不得不贊一個。

3、先天優勢的傳播通道：現在O2O其實很難解決的就是從0到1，也就是第一批新客戶的傳播和建立，現在客戶的傳播成本越來越高，粉絲的獲取成本有的甚至到10元/個，而app更是有上百元的成本。而小楊烤肉十多家門店每天的客流就有近1萬多，在一夜之間所有的服務員都穿上了戶外燒烤的T恤，店內桌牌、展架、堆頭等宣傳品也一夜之間到位，顛覆了互聯網必須燒大錢的傳播模式，并且傳播的都是認可品牌的準客戶。網站、微信、手機商城、淘寶、團購等各個網絡購買通道都已建立，除此之外還制作了一個帶密碼驗證的提貨券，活生生的將一個定制業務變成產品可以在渠道流通。

4、社交領域的發展：BBQ其實源遠流長，電視、電影里全是戶外燒烤的鏡頭，促成了不少愛情，筆者也看到小楊烤肉也意識到這點，定期的組織親子、交友聚會、異業聯盟等燒烤戶外活動，收到了很多單位、朋友、發燒友、家庭等各類人群的追捧，并且現在正在籌建“小楊部落“，聯合場地、景區、戶外等產業鏈合作伙伴，可謂來勢洶洶。

無論如何，期待西安能有更多的企業涉足互聯網+，通過傳統業務經驗集成互聯網新鮮思維，打造屬于自己的互聯網+企業，成為立足本土互聯網+浪潮中的弄潮兒。

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