互聯(lián)網(wǎng)+都烤肉了 你還在等什么

無(wú)論現(xiàn)在朋友圈、論壇、還是微博都充斥著O2O這樣的關(guān)鍵字，在百度里搜O2O竟然有3780000個(gè)內(nèi)容，一時(shí)間“互聯(lián)網(wǎng)+”燒便了大江南北。但是和北上廣這些高大上的互聯(lián)網(wǎng)比起來(lái)，西安本地的企業(yè)還是相對(duì)來(lái)說(shuō)傳統(tǒng)一些，無(wú)論人才結(jié)構(gòu)還是環(huán)境上都好像有些元?dú)獠蛔悖@一把互聯(lián)網(wǎng)的火好像燒的不是很旺。

然而在這個(gè)烈日炎炎的夏天，西安本土出現(xiàn)了一家以烤肉為主的O2O互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)，著實(shí)給本土互聯(lián)網(wǎng)+行業(yè)增添了一抹亮麗。

在西安，每逢周末上萬(wàn)量車(chē)進(jìn)山，進(jìn)山除了吃農(nóng)家樂(lè)，大家最?lèi)?ài)干的事情就是燒烤，但是，大家最?lèi)?ài)干的事情就是烤，然爾買(mǎi)菜、買(mǎi)肉、洗、腌、穿、買(mǎi)調(diào)料等等繁瑣的事情卻無(wú)人喜歡。而現(xiàn)在，只需要帶個(gè)打火機(jī)就夠了。

這就是小楊烤肉戶(hù)外燒烤，這個(gè)在本地有近20年歷史的餐飲企業(yè)，結(jié)合當(dāng)下最流行的互聯(lián)網(wǎng)+的理念，在滿(mǎn)足都市人對(duì)戶(hù)外自助DIY烤肉的需求的同時(shí)，又利用完善成熟的餐飲體系提供干凈、衛(wèi)生、快捷的O2O服務(wù)。推出了BBQ（戶(hù)外自助燒烤）這的互聯(lián)網(wǎng)+業(yè)務(wù)。這樣一個(gè)日均服務(wù)一千多組自駕家庭的O2O餐飲服務(wù)，是如何贏得大眾對(duì)他們的信任的呢？每個(gè)看似簡(jiǎn)單的事情，背后還是有很復(fù)雜的一套互聯(lián)網(wǎng)手段來(lái)支撐：

互聯(lián)網(wǎng)+都烤肉了 你還在等什么

1、成熟的供應(yīng)鏈：小楊烤肉在西安有15多家門(mén)店，每年客流有近300萬(wàn)人，更重要的是小楊烤肉在不斷顛覆著傳統(tǒng)燒烤的模式，利用企業(yè)背后十多年沉淀的供應(yīng)鏈，無(wú)論是采購(gòu)、加工、配送環(huán)節(jié)都比較完善。最主要的是：確保了每件食材的品質(zhì)始終如一。無(wú)論是生鮮電商或者熟食電商，最核心的還是產(chǎn)品，因?yàn)槲独偈遣粫?huì)騙人的，那么小楊烤肉推出戶(hù)外燒烤，可以說(shuō)是將客戶(hù)吃燒烤換到了優(yōu)美的戶(hù)外環(huán)境里，所有腌制的產(chǎn)品以及秘制調(diào)料和店里均一樣，據(jù)說(shuō)很多客戶(hù)說(shuō)烤的體驗(yàn)感更強(qiáng)，都片刻變食神了。

2、獨(dú)特的互聯(lián)網(wǎng)基因：很多企業(yè)O2O項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)比較慢的其實(shí)并不是項(xiàng)目不好，而是傳統(tǒng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)機(jī)制無(wú)法匹配O2O快速變化和傳播，但是小楊烤肉戶(hù)外燒烤項(xiàng)目背后的運(yùn)作方都出身新媒體的運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，無(wú)論電商、微博、微信等新媒體信手拈來(lái)都游刃有余，光從上線(xiàn)初期做的微信游戲的傳播來(lái)看，廣告費(fèi)零投入且短短兩三天就傳播了近5萬(wàn)人次，以及店面“原始人燒烤的創(chuàng)意“地推都可以看出濃重的互聯(lián)網(wǎng)思維。而產(chǎn)品包裝等更是沿用了完美的用戶(hù)體驗(yàn)、可分享互聯(lián)網(wǎng)特性來(lái)打造，作為西安的傳統(tǒng)企業(yè)把”互聯(lián)網(wǎng)+“做成這樣，不得不贊一個(gè)。

3、先天優(yōu)勢(shì)的傳播通道：現(xiàn)在O2O其實(shí)很難解決的就是從0到1，也就是第一批新客戶(hù)的傳播和建立，現(xiàn)在客戶(hù)的傳播成本越來(lái)越高，粉絲的獲取成本有的甚至到10元/個(gè)，而app更是有上百元的成本。而小楊烤肉十多家門(mén)店每天的客流就有近1萬(wàn)多，在一夜之間所有的服務(wù)員都穿上了戶(hù)外燒烤的T恤，店內(nèi)桌牌、展架、堆頭等宣傳品也一夜之間到位，顛覆了互聯(lián)網(wǎng)必須燒大錢(qián)的傳播模式，并且傳播的都是認(rèn)可品牌的準(zhǔn)客戶(hù)。網(wǎng)站、微信、手機(jī)商城、淘寶、團(tuán)購(gòu)等各個(gè)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)通道都已建立，除此之外還制作了一個(gè)帶密碼驗(yàn)證的提貨券，活生生的將一個(gè)定制業(yè)務(wù)變成產(chǎn)品可以在渠道流通。

4、社交領(lǐng)域的發(fā)展：BBQ其實(shí)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，電視、電影里全是戶(hù)外燒烤的鏡頭，促成了不少愛(ài)情，筆者也看到小楊烤肉也意識(shí)到這點(diǎn)，定期的組織親子、交友聚會(huì)、異業(yè)聯(lián)盟等燒烤戶(hù)外活動(dòng)，收到了很多單位、朋友、發(fā)燒友、家庭等各類(lèi)人群的追捧，并且現(xiàn)在正在籌建“小楊部落“，聯(lián)合場(chǎng)地、景區(qū)、戶(hù)外等產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，可謂來(lái)勢(shì)洶洶。

無(wú)論如何，期待西安能有更多的企業(yè)涉足互聯(lián)網(wǎng)+，通過(guò)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)集成互聯(lián)網(wǎng)新鮮思維，打造屬于自己的互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)，成為立足本土互聯(lián)網(wǎng)+浪潮中的弄潮兒。

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