教你五種紫菜湯 做法不同功效也不同
2015年04月13日 09:36
來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
每個(gè)家庭紫菜湯的做法都不同,然而不同的做法就會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天,小編就來(lái)為大家介紹常見(jiàn)紫菜湯做法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么,來(lái)看看有沒(méi)有你習(xí)慣的紫菜湯做法吧。
原標(biāo)題:紫菜湯的做法不同功效不同 教你5種紫菜湯的做法
每個(gè)家庭紫菜湯的做法都不同,然而不同的做法就會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天,小編就來(lái)為大家介紹常見(jiàn)紫菜湯做法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么,來(lái)看看有沒(méi)有你習(xí)慣的紫菜湯做法吧。
紫菜湯的做法不同功效不同
香油紫菜湯:治便秘。將紫菜放入開(kāi)水中煮開(kāi),再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營(yíng)養(yǎng)成分是膳食纖維,可以促進(jìn)排便,將有害物質(zhì)排出體外,保持腸道健康。
紫菜海帶湯:去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經(jīng)常飲用,可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會(huì)更加明顯。
紫菜蝦皮湯:補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者搭配相得益彰,對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜瘦肉湯:延年益壽。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克,與大豆含量相當(dāng),還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營(yíng)養(yǎng)更均衡,且不油膩,對(duì)老年人有延年益壽的作用。
豆腐兔肉紫菜湯:能降血脂。豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯,味道鮮美,易于吸收,為老年高脂血癥患者所適用。
那么,要如何挑選到優(yōu)質(zhì)紫菜呢?
教你如何挑選紫菜
選購(gòu)紫菜,一要注意其色澤以紫紅色為好,如色澤發(fā)黑可能是隔年陳紫菜,如色澤發(fā)紅則是菜質(zhì)較嫩。
注意厚薄均勻,無(wú)明顯的小洞與缺角,如有小洞,可能是在儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中保管不妥,遭遇損壞,這會(huì)影響質(zhì)量。
注意陳紫菜,現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜銷(xiāo)售,可用手絹紙擦上去,紙上就會(huì)有油跡,且陳紫菜無(wú)香味,入口有一股海腥味。
紫菜湯的好處多,別錯(cuò)過(guò)了。
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