產值亮眼！漢中特色種植種出好“錢”景

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（漢中融媒記者：李弋戈 崔慧芬）春風拂過秦嶺巴山，我市各處食用菌基地迎來了繁忙的豐收季。寧強縣羊肚菌“搶鮮”采收，輪作模式讓土地“接力”生金；略陽縣閑置方艙“智變”為金耳的“智能溫室”；留壩縣香菇基地機器轟鳴，5萬袋料“上菌”忙……從南到北，一菇一特色，一縣一亮點，全市食用菌特色種植產業正呈現出欣欣向榮的火熱景象。

羊肚菌“搶鮮”采收

日前，走進位于寧強縣大安鎮寧家灣村的漢中康蕓豐農業發展有限公司，一座座溫室大棚整齊排列。棚內暖意融融，一簇簇棕色的羊肚菌鮮嫩肥美、長勢喜人。工人們穿梭于菌壟間，忙著采摘、分揀、裝筐，一派繁忙的豐收景象。

工人王春英手持小刀，熟練地將鮮嫩的羊肚菌割下放入籃中，“算下來每月能掙3000元，在家門口干活，既能賺錢補貼家用，又能照顧老人孩子，心里踏實。”

“今年我們種植了20畝，畝產約1200斤以上，畝均效益可達5萬元左右。”公司負責人唐小金介紹，目前是羊肚菌采收高峰期，每天用工約20人，主要來自大安鎮移民安置點的老年人和留守婦女。為保證羊肚菌的品質，公司還配套建設了現代化烘干房，既延長了保存周期，又提升了產品附加值，錯峰銷售可獲得更高收益。

唐小金2016年來到大安鎮發展天麻、淫羊藿等中藥材種植。2023年，她開始嘗試羊肚菌與天麻輪作。“天麻10月份收獲，次年4月下種，這段土地閑置期，剛好適合羊肚菌生長。我們第一年就試驗成功了，既提高了土地利用率，又增加了企業效益。”唐小金說。

作為藥食同源的高端菌類，種植羊肚菌有著嚴苛的技術要求。大安鎮專門成立了產業發展辦公室，負責人羅義文多次前往山東、河南、湖北、北京學習先進技術并引進優質品種，在鎮上開辟試驗田，反復試驗、優化種植方案。

羅義文介紹，目前全鎮共發展羊肚菌100余畝，通過推廣羊肚菌-天麻輪作及羊肚菌-水稻輪作，不僅能減少大棚蟲害、提升土地綜合利用率，還為當地農戶提供了就近務工的崗位，實現了經濟效益、生態效益與社會效益三贏。

方艙“智變”生金耳

在青山的掩映下的略陽縣五龍洞鎮食用菌種植基地，一排排白色方艙整齊排列。這些曾經閑置的方艙，經智能化改造后，搖身變為珍稀食用菌的“智能溫室”。艙內加裝的一體化設備，可精準調控溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度，為金耳等珍稀菌種提供了理想的生長環境。

日前，首批試種的金耳完成采收，產量達6000斤、產值20萬元。目前，第二茬正在出菌。基地還同步培育竹蓀、赤松茸等珍稀食用菌，未來將形成多元化產品體系。

略陽縣雨潤農業發展有限公司負責人賀應斌介紹：“我們將閑置方艙進行智能化改造，既盤活了存量資產、降低了建設成本，又踐行了綠色低碳理念。”一旁干活的村民鄧彩琴也很感慨：“沒想到閑置方艙能改造成大棚，還讓我們多了個務工的地方，真好！”

首批金耳采收時，農技人員全程駐點指導，同步記錄溫濕度、出菇率、單棒產量等關鍵數據，建立生產臺賬，為品種優化與技術迭代提供支撐。此次金耳代料栽培試驗的成功，填補了該縣相關技術的空白。

五龍洞鎮農業服務中心主任劉瀟表示，鎮里將持續實施農業產業“五個提升”工程，推動食用菌、中藥材、中蜂等產業向規模化、標準化、品牌化升級。不斷深化“村企聯姻”，推廣“企業+村集體+林場+農戶”模式，引導群眾通過資產入股、勞務合作等方式參與，實現企業發展、集體增收、群眾致富。讓小菌菇真正成為撬動鄉村振興的“大產業”。

五萬袋料“上菌”忙

青山環抱之中，留壩縣馬道鎮龐家嘴村的食用菌生產基地最近熱鬧非凡——不是人聲鼎沸，而是機器“唱主角”。給香菇袋料鉆孔的設備一開動，轟鳴聲便在群山間回蕩。工人們想要聊個天、傳句話，都得扯著嗓子喊，像在隔山對歌，喊完彼此相視一笑，整個基地忙碌又歡騰。

打好孔的袋料剛被整齊碼放在大棚一側，工人們便無縫銜接、默契登場。只見他們左手將大拇指套進裝滿膠囊菌種的托盤，像戴上一枚特制的“菌種指環”，右手則利落地拿下一顆菌種，精準按進袋料的孔洞里，整個過程被稱為“上菌”。左穩右快，一捏一按，整套動作行云流水，堪比車間里的自動化流水線。在最近一周的時間里，工人們共計要為5萬個袋料上菌。

旁邊的大棚里，幾名工人正手持長長的金屬刺管，對準袋料精準插入，水流緩緩注入，為即將到來的出菇季蓄足養分。

“最近氣溫上來了，這些注好水的袋料，再過一個星期就能冒出一茬香菇，到時候又該忙得腳不沾地了。”王興燕笑著說。

這座占地近7000平方米的基地，建于2017年6月，如今已頗具規模：73個大棚整齊排開，其中出菇棚40個、養菌棚18個，還配套了2個智能烘干房和一座冷庫，從生產到加工環環相扣。

更讓王興燕欣慰的是，基地里忙碌的多數是村里的老人和留守婦女。“從建起來到現在，基地每年穩定帶動周邊30多個鄉親務工增收，人均能多掙4000元左右，村集體經濟一年也能進賬1萬多元。”