一枚唐果子 “再現”千年長安韻味

原標題：一枚唐果子 “再現”千年長安韻味

1月9日，李歡（左）、制果師卓美艷（中）在唐果子制作體驗項目中與愛好者交流。

唐果子，是起源于唐代的傳統特色糕點，佐茶而食，其造型精致、色彩豐富，曾在唐代宮廷貴族中流行。在西安，有著多年烘焙工作經驗的“80后”李歡，一次偶然的機會與唐果子結緣。2020年，李歡與志同道合的伙伴成立公司，創立了“開元風雅”品牌，李歡也成為了品牌的主理人。她和團隊埋首于唐代飲食文獻之中，行走于各大博物館內，從唐代文物的花紋圖案中汲取靈感，結合健康飲食和現代口味需求精心調整配方，成功“復現”出一枚枚精巧的唐果子，受到人們的歡迎。

李歡認為，傳統文化是取之不盡的創意源泉，而依托傳統文化創新打造的消費形式和場景，更能讓人們具象化地感受中華歷史文化的魅力。因此，李歡和她的團隊近年來不斷拓寬品牌的經營方式，致力于搭建場景，讓唐果子、唐茶文化走進國內外文化交流活動現場；依托各類藝術和商業場所，推出唐果子制作體驗項目，吸引游客和研學團隊參與。她們還整合唐茶等唐代生活的相關文化資源，向客戶提供國風活動策劃與演繹、教學培訓、下午茶點、旅游伴手禮等服務和產品，讓千年前的風雅韻味，化作更多人可感、可觸、可嘗的文化信物。

新華社記者 邵瑞 攝