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谷雨至,百谷潤;谷雨至,萬物生\"/>\r\n\u003c/a>\u003c/div>","floatAd":[],"newsList":[],"logoAd":[],"infoAd":[],"chipObj":{"asideAd5":"160455","contentBottomAd":"160449","asideAd4":"160454","picNews":"195259","asideAd3":"160453","searchPath":"200-203-","hardAd":"160450","recommend":"195258","video":"195129","asideAd2":"160452","asideAd1":"160451","topAd":"160447","floatAd":"160459","newsList":"195128","logoAd":"160448","infoAd":"195125"},"hostname":"www.yumqqxq.cn","docData":{"type":"article","noffhFlag":false,"fhhAccountDetail":{"cateid":"西安發布","type":"source","catename":"西安發布","description":"","cateSource":"","backgroud":"http://p1.ifengimg.com/ifengimcp/pic/20160919/d236177a15798b010c4c_size104_w720_h186.png","api":"http://api.iclient.ifeng.com/api_wemedia_list?type=source&keyword=%E8%A5%BF%E5%AE%89%E5%8F%91%E5%B8%83","originalName":"","redirectTab":"article","newsTime":"2024-02-10 09:13:46","authorUrl":""},"logo":{"logo":"http://x0.ifengimg.com/ucms/2020_35/047893747872F2451CE6A94069E0035D20860647_w322_h54.png","title":"陜西"},"domain":"www.yumqqxq.cn","base62Id":"8X3QHLNnL48","breadCrumbdata":[{"url":"/shanklist/200-/","title":"地方站"},{"url":"http://www.yumqqxq.cn/","title":"陜西"},{"url":"http://www.yumqqxq.cn/shanklist/200-203-216594-/","title":"資訊"}],"searchPath":"200-203-216594-","title":"15城聯動!今年你的年夜飯 都有哪些特色菜?","newsTime":"2024-02-10 09:13:46","wemediaEAccountId":"","source":"西安發布","sourceUrl":"","author":"","summary":"15城聯動!今年你的年夜飯 都有哪些特色菜?","imagesInContent":[{"size":314,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/3152FBCBC3513C841E87E64A30E42A5B7F72CD41_size314_w1080_h1920.jpg","height":1920},{"size":88,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/C0F1034268F40148E78622BE8CA5C622B0861E53_size88_w1080_h720.jpg","height":720},{"size":475,"width":240,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/7465C768E6E40814B32CF71581E4F58B9F45E252_size475_w240_h111.gif","height":111},{"size":4256,"width":400,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/E8E0B37C0DEB2FE6D9B75C0863B47BE52FF56372_size4256_w400_h226.gif","height":226},{"size":1392,"width":400,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/4489EAE747E9164282338627CD903E8D98CE9EBF_size1392_w400_h226.gif","height":226},{"size":168,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/74E7B53E264296BC1CC2A68E7046631661E18B91_size168_w1080_h721.jpg","height":721},{"size":703,"width":400,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/A9344DD45B7A219AA84EB52635AA4EE48D5EBF6C_size703_w400_h226.gif","height":226},{"size":278,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/2FFCD09D16732567E125464AFCF5F9C7C5E9799F_size278_w1080_h1920.jpg","height":1920},{"size":1663,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/90FADAFFA75B9CCA305B28CC3B928ADD33986266_size1663_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1946,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/F01CAD89455549D5487E683086469E7161E376BC_size1946_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1509,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/899155AAEC0554A2E7C77A13BEE9E069AC81E122_size1509_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1403,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/3174C03C191924AD142B335F0C2F696131E24232_size1403_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1757,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/3F5AADCEB6CBBDFB12FFDA774F90F0D192575D0F_size1757_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1614,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/16E69341556732DF2384F107403D1AC4A242E744_size1614_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1857,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/B79594D05BFF5A8963B8D4E28AE30CB87EF41236_size1857_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1675,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/2035A7E8F08D1DB882276F1793596CE020948436_size1675_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":2295,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/206291AFFF9AAFDBDE59641B28CABF85527ECA95_size2295_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":2100,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/6A857671836645B64DF52A0F03C6DE12E17EE3DB_size2100_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":2004,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/69FEFF1C6DBFC4B13D6C4803FAF97B1972F56DEB_size2004_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1842,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/56387A0BD70E2909F7E5AD24E4085CCAC04A81B7_size1842_w1080_h1920.png","height":1920},{"size":1760,"width":1080,"url":"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/F774CA5B45A5241F6BF90253DF9F4954C03C4234_size1760_w1080_h1920.png","height":1920}],"bdImg":"http://d.ifengimg.com/w121_h75_q90/x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/3152FBCBC3513C841E87E64A30E42A5B7F72CD41_size314_w1080_h1920.jpg","pcUrl":"http://www.yumqqxq.cn/c/8X3QHLNnL48","url":"http://www.yumqqxq.cn/c/8X3QHLNnL48","commentUrl":"ucms_8X3QHLNnL48","skey":"d8cb25","voteId":"ucms_8X3QHLNnL48","isOriginal":"0","contentData":{"contentList":[{"data":"\u003cp>原標題:15城聯動!今晚你的年夜飯,都有哪些特色菜?\u003c/p>\u003cp>今天就是除夕夜了\u003c/p>\u003cp>必不可少的年夜飯\u003c/p>\u003cp>既能勾起人們對家鄉的思念\u003c/p>\u003cp>拉近親人間的距離\u003c/p>\u003cp>又能體現一座城市\u003c/p>\u003cp>獨特的年俗年味、文化底蘊\u003c/p>\u003cp>\u003cimg 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src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/7465C768E6E40814B32CF71581E4F58B9F45E252_size475_w240_h111.gif\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>“舉箸一抖,骨肉分離,皮酥肉爛,回味悠長。”千百年來,食客們如此形容和評價葫蘆雞。\u003cstrong>“一盤上席,滿室生香”,葫蘆雞也因此被譽為“長安第一味”,\u003c/strong>在歲月的更迭中,不斷傳承著陜菜的文化與故事。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>尋味新年\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>祝福情深味長\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>葫蘆雞不僅美味,更是一道不折不扣的“吉祥菜”。中國烹飪大師、西安飯莊東大街旗艦店行政總廚李文波告訴小布,\u003cstrong>“吉慶有余”“\u003c/strong>\u003cstrong>吉祥如意”“無雞不成年”“無雞不成宴”等說法都在葫蘆雞上有所體現,而“葫蘆”諧音“福祿”,\u003c/strong>更在佳節之際被賦予了獨屬于這道菜肴的美好象征。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/E8E0B37C0DEB2FE6D9B75C0863B47BE52FF56372_size4256_w400_h226.gif\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>長期以來,\u003cstrong>祝福情深味長的葫蘆雞在西安人心中都占據著一席重要之地。\u003c/strong>“這道菜肴滿足著人們味蕾對美好生活的追求和向往,承載著西安人對新年的美好祝愿和對家人的深深情誼。”李文波表示。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/4489EAE747E9164282338627CD903E8D98CE9EBF_size1392_w400_h226.gif\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>在享受美食的同時,\u003cstrong>西安人常常也期待新的一年能像葫蘆雞一樣,外表金黃燦爛,內里充實滿足,充滿喜悅和吉祥。\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>尋味年年\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>飲食文化交融\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>“葫蘆雞已經成為陜西菜系中的代表性菜品之一,也是西安飲食文化的重要組成部分。”陜西桃李旅游技術學校黨支部書記、副院長李杰介紹,得益于十三朝古都的自然條件和歷史人文積淀,西安的飲食文化豐富悠久,源遠流長至今。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/74E7B53E264296BC1CC2A68E7046631661E18B91_size168_w1080_h721.jpg\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>“葫蘆雞起源于盛唐,具有典型的官府菜特點,能夠傳承到今天,足以代表著最傳統的西安風味。”\u003c/strong>李杰告訴小布。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/A9344DD45B7A219AA84EB52635AA4EE48D5EBF6C_size703_w400_h226.gif\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>除了經典家常味,近年來,葫蘆雞多次作為主菜登上“國宴級別”菜單,在改良創新中成為文化交流的“味蕾之橋”。所以今晚西安人的這道年夜飯主菜,更蘊含著地域文化與時空碰撞的“交融之味”。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>各具特色年夜飯\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>天南地北大團圓\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>除了西安葫蘆雞\u003c/p>\u003cp>全國各地的網友\u003c/p>\u003cp>年夜飯都會吃些啥?\u003c/p>\u003cp>由全國15家副省級城市黨報共同發起的《我們的年夜飯》大聯動傳播活動,\u003cstrong>15個“兄弟”城市挽起袖子,聯袂當“大廚”,各自推出一道最能代表所在城市的菜肴,獻上飽含各地“鄉”味的年夜菜肴。\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>快收好口水\u003c/p>\u003cp>一起“品嘗”\u003c/p>\u003cp>↓↓↓\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/2FFCD09D16732567E125464AFCF5F9C7C5E9799F_size278_w1080_h1920.jpg\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/90FADAFFA75B9CCA305B28CC3B928ADD33986266_size1663_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/F01CAD89455549D5487E683086469E7161E376BC_size1946_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/899155AAEC0554A2E7C77A13BEE9E069AC81E122_size1509_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/3174C03C191924AD142B335F0C2F696131E24232_size1403_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/3F5AADCEB6CBBDFB12FFDA774F90F0D192575D0F_size1757_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/16E69341556732DF2384F107403D1AC4A242E744_size1614_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/B79594D05BFF5A8963B8D4E28AE30CB87EF41236_size1857_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/2035A7E8F08D1DB882276F1793596CE020948436_size1675_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/206291AFFF9AAFDBDE59641B28CABF85527ECA95_size2295_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src=\"https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_06/6A857671836645B64DF52A0F03C6DE12E17EE3DB_size2100_w1080_h1920.png\" alt=\"圖片\" />\u003c/p>\u003cp>??\u003cstrong>點擊圖片查看詳情\u003c/strong>??\u003c/p>\u003cp>\u003cimg 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      15城聯動!今年你的年夜飯 都有哪些特色菜?
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      15城聯動!今年你的年夜飯 都有哪些特色菜?

      原標題:15城聯動!今晚你的年夜飯,都有哪些特色菜?

      今天就是除夕夜了

      必不可少的年夜飯

      既能勾起人們對家鄉的思念

      拉近親人間的距離

      又能體現一座城市

      獨特的年俗年味、文化底蘊

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      在西安

      滿城皆是數不盡的歷史故事

      就連餐桌上的美食也不例外

      當團圓遇見味蕾

      今晚很多西安人

      都會選擇的這道

      年夜飯主菜葫蘆雞

      有美味、有祝福、有故事

      吃一口,真的香迷糊啦!

      ↓↓↓

      西安發布37

      尋味千年

      美食穿越古今

      葫蘆雞因其形似葫蘆而得名,相傳始創于唐玄宗的禮部尚書韋陟的家廚,后發展成為唐代宮廷宴請達官貴人的一道吉利名菜,并一直流傳至今。

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      千年后的今天,一道色香味俱全的葫蘆雞,仍要加入傳承的二十余種香辛料,花費至少24小時以上的時間腌制,再經過“汆、煮、蒸、炸”四道嚴謹的工序后才能上桌。復雜的工藝、細致的操作,不僅穿越千年得以保留發揚,也為“舌尖上的千年古都”留下“一味”經典。

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      “舉箸一抖,骨肉分離,皮酥肉爛,回味悠長。”千百年來,食客們如此形容和評價葫蘆雞。“一盤上席,滿室生香”,葫蘆雞也因此被譽為“長安第一味”,在歲月的更迭中,不斷傳承著陜菜的文化與故事。

      尋味新年

      祝福情深味長

      葫蘆雞不僅美味,更是一道不折不扣的“吉祥菜”。中國烹飪大師、西安飯莊東大街旗艦店行政總廚李文波告訴小布,“吉慶有余”“吉祥如意”“無雞不成年”“無雞不成宴”等說法都在葫蘆雞上有所體現,而“葫蘆”諧音“福祿”,更在佳節之際被賦予了獨屬于這道菜肴的美好象征。

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      長期以來,祝福情深味長的葫蘆雞在西安人心中都占據著一席重要之地。“這道菜肴滿足著人們味蕾對美好生活的追求和向往,承載著西安人對新年的美好祝愿和對家人的深深情誼。”李文波表示。

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      在享受美食的同時,西安人常常也期待新的一年能像葫蘆雞一樣,外表金黃燦爛,內里充實滿足,充滿喜悅和吉祥。

      尋味年年

      飲食文化交融

      “葫蘆雞已經成為陜西菜系中的代表性菜品之一,也是西安飲食文化的重要組成部分。”陜西桃李旅游技術學校黨支部書記、副院長李杰介紹,得益于十三朝古都的自然條件和歷史人文積淀,西安的飲食文化豐富悠久,源遠流長至今。

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      “葫蘆雞起源于盛唐,具有典型的官府菜特點,能夠傳承到今天,足以代表著最傳統的西安風味。”李杰告訴小布。

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      除了經典家常味,近年來,葫蘆雞多次作為主菜登上“國宴級別”菜單,在改良創新中成為文化交流的“味蕾之橋”。所以今晚西安人的這道年夜飯主菜,更蘊含著地域文化與時空碰撞的“交融之味”。

      各具特色年夜飯

      天南地北大團圓

      除了西安葫蘆雞

      全國各地的網友

      年夜飯都會吃些啥?

      由全國15家副省級城市黨報共同發起的《我們的年夜飯》大聯動傳播活動,15個“兄弟”城市挽起袖子,聯袂當“大廚”,各自推出一道最能代表所在城市的菜肴,獻上飽含各地“鄉”味的年夜菜肴。

      快收好口水

      一起“品嘗”

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      團圓時分,佳肴飄香

      愿新年的每一餐

      都有家的味道

      和愛的情深

      新年快樂!

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